Фаршированные шампиньоны
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Духовка
Для рецепта фаршированных шампиньонов понадобится:
- Шампиньоны 12 штук
- Сливочное масло 80 г
- Молоко 4 столовые ложки
- Лимоны 1/2 штуки
- Ветчина серрано 50 г
- Панировочные сухари 25 г
- Петрушка 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Положите сухари в миску с молоком и дайте им размокнуть. Отрежьте грибные ножки и мелко порубите их. Порежьте ветчину.
2 Смажьте форму маслом и положите в нее грибные шляпки в один слой, гладкой поверхностью вниз. Положите внутрь шляпок немного масла, поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте там на 10 минут.
3 В кастрюльке разогрейте 25 грамм масла и отправьте в нее грибные ножки и лимонный сок. Посолите и оставьте на медленном огне на 10 минут.
4 Дайте стечь лишнему молоку из сухарей, смешайте их с ветчиной, петрушкой, солью и перцем, добавьте грибные ножки и хорошенько перемешайте.
5 Распределите смесь по грибным шляпкам и верните их в духовку на 30 минут. Начинка должна стать светло-коричневой — если этого не произошло, то на последние 10 минут можно включить гриль. И подавать сразу, с горячего блюда.
Смотрите также Как приготовить фаршированные грибы
Калорийность фаршированных шампиньонов составляет 175 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Солянка мясная
Состав: Соленые огурцы, Говядина, Сосиски, Вареная колбаса, Ветчина, Маслины, Репчатый лук, Томатная паста, Петрушка
Овсяные котлеты
Состав: Овсяные хлопья, Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с шампиньонами Посмотреть все рецепты
Крем-суп из шпината и кресс-салата
Состав: Овощной бульон, Стебель сельдерея, Шпинат, Лук репчатый желтый, Морковь, Кресс-салат, Растительное масло, Помидоры, Шампиньоны, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый
Суп из шампиньонов с перловкой
Состав: Куриный бульон, Шампиньоны, Стебель сельдерея, Перловка, Лук-порей, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Жюльен с грибами
Состав: Шампиньоны, Сметана, Плавленый сыр, Белый лук, Сыр твердый, Сливочное масло, Мука пшеничная