Книга рецептов
Книга рецептов

Петрушка

Метки: Продукты > Зелень и травы

0

Листья петрушки - это одна из самых простых и популярных пряностей. В кулинарии петрушка используется как один из ингредиентов для салатов, в качестве добавки к гарнирам, супам, мясным и рыбным блюдам, а также для украшения готовых блюд. Петрушка используется не только в свежем, но и в сушеном или замороженном виде. Замороженная петрушка сохраняет все свои полезные свойства и, при правильном подходе, может храниться целый год.

Полезные свойства петрушки обусловлены высоким содержанием минералов и полезных веществ. По количеству каротина петрушка не отстает от моркови, а витамина C в ней даже больше чем в лимонах. Она также богата витаминами A, B1, B2, солями железа, калия и магния. Народные целители давно смекнули чем полезна петрушка и применяли ее как мочегонное и укрепляющее средство, для лечения язвенных болезней, гастрита и болезней почек. Свежая петрушка полезна для укрепления десен и как средство для освежения дыхания после чеснока.

Как выбрать петрушку

Выбирайте петрушку с корешками белого цвета и свежей зеленью без следов вялости или порчи.

Калорийность петрушки составляет 47 ккал.

Рецепты c петрушкой Посмотреть все рецепты
Свинина тушеная рецепт с фото Свинина тушеная

Состав: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста, Растительное масло, Ржаная мука, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка

Ризотто с лисичками рецепт с фото Ризотто с лисичками

Состав: Куриный бульон, Рис, Лисички, Стебель сельдерея, Красный лук, Сливочное масло, Сливки, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Овощной милфей рецепт с фото Овощной милфей

Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль

Тыквенный суп-крем рецепт с фото Тыквенный суп-крем

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки 35%-ные, Бренди, Красный лук, Сливочное масло, Сахар, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Семечки тыквы очищенные, Петрушка, Перец черный молотый

Рататуй рецепт с фото Рататуй

Состав: Тыква, Цукини, Баклажаны, Помидоры, Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Перец желтый свежий, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус бальзамический, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Морковный суп-пюре рецепт с фото Морковный суп-пюре

Состав: Мясной бульон, Морковь, Репчатый лук, Плавленый сыр, Растительное масло, Петрушка, Специи

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав петрушки
  • 47 Калорийность
  • 3.7 Белки
  • 0.4 Жиры
  • 7.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта