Книга рецептов
Книга рецептов

Ризотто с лисичками

Метки: Рецепты > Ризотто > Итальянская кухня

Ризотто с лисичками
Для рецепта ризотто с лисичками понадобится:
36
4.8/35

Время приготовления - 30 мин.

1 Лук и сельдерей мелко нарежьте и обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла. После того как овощи размякнут, добавьте 200 грамм нарезанных лисичек. Обжаривайте пока грибы полностью протушатся, при этом лук и прочие овощи не должны подгореть.

2 Добавьте рис, обжарьте с грибами и овощами пару минут, чтобы он впитал грибные, овощные соки и масло. Тогда влейте треть бульона, посолите, поперчите и оставьте на медленном огне, постоянно помешивая и по необходимости подливая бульон небольшими порциями.

3 Тем временем на другой сковороде обжарьте оставшиеся лисички (не нарезая их) на смеси оливкового и сливочного масла. Когда лисички перестанут давать воду и начнут уверенно зажариваться, бросьте мелко ­нарубленный чеснок, посолите-поперчите, подержите на огне пару минут, после чего сдобрите мелко нарубленной петрушкой.

4 Когда рис будет готов, выключите огонь и влейте сливки, вмешивая их лопаткой в рисовую массу. Подавайте ризотто с жареными лисичками.

Смотрите также Как приготовить ризотто с грибами

Калорийность ризотто с лисичками составляет 113 ккал.

Рецепты ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто с курицей рецепт с фото Ризотто с курицей

Состав: Курица, Рис арборио, Вино белое сухое, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Сливочное масло, Морковь, Сыр пармезан, Соль, Перец черный молотый

Желтое ризотто рецепт с фото Желтое ризотто

Состав: Куриный бульон, Рис, Белое вино, Сыр пармезан, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Шафран, Соль, Перец черный молотый

Ризотто с грибами рецепт с фото Ризотто с грибами

Состав: Мясной бульон, Лисички, Рис арборио, Репчатый лук, Оливковое масло, Зеленый лук, Сыр пармезан тертый

Рецепты с куриным бульоном Посмотреть все рецепты
Крем-суп из тыквы рецепт с фото Крем-суп из тыквы

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Говяжьи котлеты с томатным соусом рецепт с фото Говяжьи котлеты с томатным соусом

Состав: Говяжий фарш, Куриный бульон, Репчатый лук, Толченые сухари, Яйцо, Кетчуп, Растительное масло, Мука пшеничная, Петрушка рубленая, Томатное пюре, Прованские травы, Чеснок

Печень в сметане рецепт с фото Печень в сметане

Состав: Печень говяжья, Сметана, Куриный бульон, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 113 Калорийность
  • 2.5 Белки
  • 5.9 Жиры
  • 12.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность