Сырные булочки

1 Муку просеиваем с разрыхлителем, солим, добавляем размягченное сливочное масло и перетираем руками в крошку.

2 Добавляем тертый сыр, мелко нарезанную петрушку или укроп и хорошенько перемешиваем.

3 В отдельном стакане смешиваем молоко и одно яйцо.

4 Добавляем в муку и быстро вымешиваем мягкое, слегка липкое тесто.

5 Стол присыпаем мукой и обваливаем тесто, формируя небольшую колбаску, которую нарезаем на порционные куски.

6 Лепим из них круглые булочки и слегка обваливаем в муке, чтобы не липли к рукам.

7 Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, смазываем остатками яично-молочной смеси и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до золотистой корочки.