Суп из шампиньонов с перловкой

Для рецепта супа из шампиньонов с перловкой понадобится:

4.8/18

Время приготовления - 30 мин.

1 В глубоком сотейнике обжарьте на сливочном или оливковом масле мелко нарубленный лук. Как только он станет мягким, добавьте мелко нарезанные грибы и обжарьте, пока они не выпустят воду и она не испарится.

2 Добавьте мелко нарубленный сельдерей и обжарьте вместе с луком и грибами 1-2 минуты, постоянно помешивая.

3 Затем добавьте мелко нарубленный чеснок и стебель порея, перемешайте и жарьте еще пару минут, все время помешивая.

4 Овощи и грибы залейте 1,5 литрами воды или куриного бульона, добавьте перловую крупу, посолите и варите 20 минут, время от времени помешивая.

5 Суп снимите с огня, перемешайте с мелко нарубленной петрушкой и поперчите.

Смотрите также Как приготовить грибной суп

Калорийность супа из шампиньонов с перловкой составляет 56 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Грибной суп-пюре

Состав: Шампиньоны, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый

Гречневый суп

Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло

Гороховый суп-пюре с беконом

Состав: Бекон, Горох, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Соль

Рецепты с куриным бульоном Посмотреть все рецепты

Острое свиное рагу с паприкой, перцем чили и картофелем

Состав: Картофель, Куриный бульон, Свиное филе, Лайм, Перец чили красный, Растительное масло, Паприка, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином

Состав: Куриная грудка, Помидоры, Куриный бульон, Маслины без косточек, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Растительное масло, Сливочное масло, Листья базилика, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рис с лимоном и мятой

Состав: Куриный бульон, Лимоны, Оливковое масло, Зеленый лук, Перечная мята, Соль, Перец черный молотый