Ветчина серрано
Хамон Серрано - это известный испанский сорт ветчины, для приготовления которого используются только задние ножки свиней с белыми копытцами. Процесс производства такой ветчины начинается с длительной засолки, после чего обезвоженное мясо помещается в специальные погреба где происходит созревание ветчины, причем, в зависимости от сорта, оно может занимать от 9 до 12 месяцев. В кулинарии серрано часто добавляют в супы или используют для приготовления различных холодных закусок.
Калорийность ветчины серрано составляет 270 ккал.
Рецепты c ветчиной серрано Посмотреть все рецепты
Фаршированные шампиньоны
Белый винный соус
Тушеные артишоки
Фаршированные шампиньоны
Состав: Шампиньоны, Сливочное масло, Молоко, Лимоны, Ветчина серрано, Панировочные сухари, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Белый винный соус
Состав: Вино белое сухое, Помидоры, Репчатый лук, Ветчина серрано, Оливковое масло, Мука пшеничная, Бульонный кубик, Соль, Перец черный молотый
Тушеные артишоки
Состав: Зеленый горошек, Артишоки, Фасоль зеленая стручковая, Ветчина серрано, Лимоны, Лук-шалот, Оливковое масло, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Латук, Соль
Смотрите также Что приготовить из ветчины серрано