Капуста, тушенная с мясом

1 Свинину нарежьте маленькими кубиками, положите в сковородку с хорошо разогретым подсолнечным маслом и поставьте на сильный огонь. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Когда мясо начнет поджариваться до корочки, добавьте мелко нарезанный лук. После того как лук приобретет коричневый оттенок, всыпьте нарезанную соломкой морковь и жарьте еще 5 минут. Добавьте столовую ложку томатной пасты и жарьте еще 2 минуты. Затем добавьте кипяток, положите лавровый лист и тушите на маленьком огне 40 минут.

3 Капусту нашинкуйте соломкой, выложите в отдельную большую сковороду и поджарьте до золотистого цвета. В конце жарки слегка посолите.

4 Смешайте капусту и мясо, при необходимости добавьте кипяток и тушите на слабом огне 10–15 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, мелко порубленный чеснок и снимайте с плиты.

Смотрите также Как приготовить тушеную капусту