Книга рецептов
Книга рецептов

Свинина

Метки: Продукты > Мясо

1

Свинина - это богатый источник белка, по степени усвояемости которого человеческим организмом она занимает лидирующие позиции среди других видов мяса, уступая в этом лишь баранине. В состав свинины входит большое количество витаминов группы B, железа и цинка. Считается что, несмотря на довольно большое количество жира, свинина оказывает менее вредное воздействие на сердце и сосуды чем, например, говядина. Свинина легко поддается термической обработке, быстро жарится и используется для приготовления самых разнообразных блюд.

Как выбрать свинину

Хорошее свиное мясо упругое и плотное с большим количеством мелких жировых прожилок. Филейная часть имеет светлый розовый оттенок, другие части - более темные. Вкрапления сала должны иметь ровный белый цвет. Темное мясо с волокнистой структурой и желтоватым жиром после приготовления будет сухим и жестким.

Калорийность свинины составляет 257 ккал.

Рецепты c свининой Посмотреть все рецепты
Свинина тушеная рецепт с фото Свинина тушеная

Состав: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста, Растительное масло, Ржаная мука, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка

Чебуреки рецепт с фото Чебуреки

Состав: Мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Свинина, Говядина, Репчатый лук, Яйцо, Зелень, Перец черный молотый

Террин из свинины и можжевельника по-деревенски рецепт с фото Террин из свинины и можжевельника по-деревенски

Состав: Бекон, Свиная грудинка, Свинина, Французский багет, Репчатый лук, Вино белое сухое, Ягоды можжевельника, Петрушка рубленая, Бренди, Тмин, Чеснок, Мускатный орех, Смесь салатных листьев

Сладкая свинина рецепт с фото Сладкая свинина

Состав: Свинина, Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль

Свинина, запеченная с ананасами и сыром рецепт с фото Свинина, запеченная с ананасами и сыром

Состав: Ананас, Свинина, Сыр российский, Соль, Перец красный молотый

Мясные оладушки рецепт с фото Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав свинины
  • 257 Калорийность
  • 16 Белки
  • 21.7 Жиры
  • 0 Углеводы
  • на 100 гр. продукта