Книга рецептов
Книга рецептов

Свинина

Метки: Продукты > Мясо

1

Свинина - это богатый источник белка, по степени усвояемости которого человеческим организмом она занимает лидирующие позиции среди других видов мяса, уступая в этом лишь баранине. В состав свинины входит большое количество витаминов группы B, железа и цинка. Считается что, несмотря на довольно большое количество жира, свинина оказывает менее вредное воздействие на сердце и сосуды чем, например, говядина. Свинина легко поддается термической обработке, быстро жарится и используется для приготовления самых разнообразных блюд.

Как выбрать свинину

Хорошее свиное мясо упругое и плотное с большим количеством мелких жировых прожилок. Филейная часть имеет светлый розовый оттенок, другие части - более темные. Вкрапления сала должны иметь ровный белый цвет. Темное мясо с волокнистой структурой и желтоватым жиром после приготовления будет сухим и жестким.

Калорийность свинины составляет 257 ккал.

Рецепты c свининой Посмотреть все рецепты
Рулет из свинины с овощами рецепт с фото Рулет из свинины с овощами

Состав: Свинина, Свежие шампиньоны, Вода, Репчатый лук, Вино белое сухое, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Орехи грецкие толченые, Соль, Перец черный молотый

Чебуреки рецепт с фото Чебуреки

Состав: Мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Свинина, Говядина, Репчатый лук, Яйцо, Зелень, Перец черный молотый

Свинина с огурцами, цукини и морковью рецепт с фото Свинина с огурцами, цукини и морковью

Состав: Огурцы, Цукини, Свинина, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор рецепт с фото Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор

Состав: Картофель, Свинина, Болгарский перец, Репчатый лук, Майонез, Помидоры, Растительное масло, Сыр

Гороховые котлеты с мясной начинкой рецепт с фото Гороховые котлеты с мясной начинкой

Состав: Свинина, Горох, Репчатый лук, Яйцо, Панировочные сухари, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Домашний шашлык в духовке рецепт с фото Домашний шашлык в духовке

Состав: Свинина, Репчатый лук, Минеральная вода, Сок лимонный, Специи, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав свинины
  • 257 Калорийность
  • 16 Белки
  • 21.7 Жиры
  • 0 Углеводы
  • на 100 гр. продукта