Телятина в пармезане и розмарине

Метки: Рецепты > Вторые блюда

Для рецепта телятины в пармезане и розмарине понадобится:

Телячьи отбивные 4 штуки
Толченые сухари 150 г
Яйцо 2 штуки
Сыр пармезан тертый 75 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 60 г
Розмарин 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Специи по вкусу

4.5/1

Время приготовления - Средне

1 С отбивных удалите лишний жир и жилы. Обсушите бумажным полотенцем.

2 Смешайте сухари, пармезан и розмарин.

3 Окуните каждый кусок мяса в слегка взбитое яйцо, лишнее стряхните и обваляйте в сухарях.

4 Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на медленном огне, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Выньте чеснок.

5 Прибавьте огонь до среднего, выложите мясо и жарьте 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте на теплых тарелках.

Калорийность телятины в пармезане и розмарине составляет 269 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Рис с яйцом по-китайски

Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль

Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с телячьими отбивными Посмотреть все рецепты

Салтимбокка

Состав: Телячьи отбивные, Вино белое сухое, Пармская ветчина, Сливочное масло, Листья шалфея, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Телятина под пармезаном

Состав: Телячьи отбивные, Консервированные помидоры, Сыр моцарелла, Яйцо, Толченые сухари, Оливковое масло, Мука пшеничная, Сыр пармезан тертый, Орегано, Сахар тростниковый, Кайенский перец, Чеснок

Телятина с соусом из белого вина и петрушки

Состав: Телячьи отбивные, Сливки, Вино белое сухое, Петрушка рубленая, Сливочное масло, Горчица зернистая