Телячьи отбивные
Телячьи отбивные - это деликатесное мясо из лучших частей туши молодого теленка. По сравнению с говядиной оно имеет более мягкую консистенцию, нежный вкус и светлый розоватый оттенок. Телячьи отбивные считаются диетическим продуктом, так как содержат очень мало жира и при этом богаты белком, витаминами группы B и важными минеральными веществами. В кулинарии их часто готовят на гриле, жарят и запекают, причем, независимо от способа приготовления, блюда из телячьих отбивных получаются неизменно вкусными, сочными и аппетитными.
Калорийность телячьих отбивных составляет 89 ккал.
Рецепты c телячьими отбивными Посмотреть все рецепты
Салтимбокка
Телятина в пармезане и розмарине
Телятина под пармезаном
Телятина с соусом из белого вина и петрушки
Салтимбокка
Состав: Телячьи отбивные, Вино белое сухое, Пармская ветчина, Сливочное масло, Листья шалфея, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый
Телятина в пармезане и розмарине
Состав: Телячьи отбивные, Толченые сухари, Яйцо, Сыр пармезан тертый, Оливковое масло, Сливочное масло, Розмарин, Чеснок, Специи
Телятина под пармезаном
Состав: Телячьи отбивные, Консервированные помидоры, Сыр моцарелла, Яйцо, Толченые сухари, Оливковое масло, Мука пшеничная, Сыр пармезан тертый, Орегано, Сахар тростниковый, Кайенский перец, Чеснок
Телятина с соусом из белого вина и петрушки
Состав: Телячьи отбивные, Сливки, Вино белое сухое, Петрушка рубленая, Сливочное масло, Горчица зернистая
Смотрите также Что приготовить из телячьих отбивных