Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Для рецепта горохового крем-супа с луком-пореем и крутонами понадобится:

Вода 2 л
Зеленый горошек 200 г
Батон 1/2 штуки
Оливковое масло 7 столовых ложек
Лук-порей 1/2 стебля
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу

4.4/14

Время приготовления - 50 мин.

1 Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.

2 Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.

3 Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.

4 Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.

5 Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.

6 Подавать с оставшимся луком и крутонами.

Смотрите также Как приготовить гороховый суп

Калорийность горохового крем-супа с луком-пореем и крутонами составляет 73 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Крем-суп из тыквы

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Суп грибной с картофелем

Состав: Вода, Картофель, Грибы свежие, Морковь, Репчатый лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Гаспачо

Состав: Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Винный уксус, Соль, Чеснок

Рецепты с зеленым горошком Посмотреть все рецепты

Айнтопф из баранины с овощами

Состав: Вода, Баранина, Картофель, Помидоры, Сметана, Фасоль, Зеленый горошек, Картофельный крахмал, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком

Состав: Пекинская капуста, Зеленый горошек, Перец чили, Мята свежая, Кунжутное масло, Уксус рисовый, Соевый соус

Тушеные артишоки

Состав: Зеленый горошек, Артишоки, Фасоль зеленая стручковая, Ветчина серрано, Лимоны, Лук-шалот, Оливковое масло, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Латук, Соль