Книга рецептов
Книга рецептов

Лук-порей

Метки: Продукты > Овощи

0

В состав лука-порей входит эфирное масло, витамины С, A, PP и витамины группы B, а также такие ценные минералы как железо, фосфор, калий и кальций. Что интересно, при хранении количество витамина C в этом луке только увеличивается. Полезные свойства лука-порей позволяют применять его для лечебных целей, он рекомендован при подагре, ревматизме и даже ожирении. Лук-порей улучшает пищеварение и деятельность печени, повышает аппетит. В кулинарии используется в сыром и вареном виде, для салатов и заправок, как гарнир и в качестве приправы.

Как выбрать лук-порей

Стебли молодого лука-порей тоньше, обладают нежным сладким вкусом и отлично подходят для приготовления салатов. У зрелых растений толстые стебли, мякоть более волокнистая и тягучая. Основание лука должно быть плотным и белым, а верхушка ярко-зеленой.

Калорийность лука-порея составляет 33 ккал.

Рецепты c луком-пореем Посмотреть все рецепты
Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Тыквенно-картофельный суп рецепт с фото Тыквенно-картофельный суп

Состав: Тыква, Молоко, Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Сливочное масло, Петрушка рубленая, Соль, Перец черный молотый

Рулет из свинины с овощами рецепт с фото Рулет из свинины с овощами

Состав: Свинина, Свежие шампиньоны, Вода, Репчатый лук, Вино белое сухое, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Орехи грецкие толченые, Соль, Перец черный молотый

Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами рецепт с фото Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Состав: Вода, Зеленый горошек, Батон, Оливковое масло, Лук-порей, Чеснок, Соль

Сырный суп-пюре с гренками рецепт с фото Сырный суп-пюре с гренками

Состав: Картофель, Сельдерей, Лук-порей, Сыр твердый, Укроп, Мука пшеничная

Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом рецепт с фото Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом

Состав: Овощной бульон, Картофель, Лук-порей, Сливки 30%-ные, Копченый бекон, Репчатый лук, Сливочное масло

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав лука-порея
  • 33 Калорийность
  • 2 Белки
  • 0 Жиры
  • 8.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта