Книга рецептов
Книга рецептов

Лобио

Метки: Рецепты > Закуски > Грузинская кухня > Гриль

Лобио
Для рецепта лобио понадобится:
9
5/5

Время приготовления - Средне

1 Замачиваем фасоль. Чем дольше она пролежит в воде, тем нежнее будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль с вечера.

2 Промываем фасоль, кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Через пятнадцать минут после того как она закипит, сливаем воду.

3 Снова заливаем фасоль водой и варим до готовности — минимум полтора-два часа. Хотя некоторые варят и по пять часов, периодически добавляя воду. Если фасолину можно растереть пальцами — она готова.

4 Пока варится фасоль, мелко режем лук и жарим его в растительном масле до золотистого цвета.

5 Толчем фасоль в кастрюле до тех пор, пока каждая вторая фасолина не будет размята. Считать, конечно, фасолины не надо — просто прикинуть на глаз. Смешиваем фасоль с луком, мелко нарезанной кинзой, толченым чесноком, кориандром и винным уксусом. Солим. Подаем горячим. Получается вкуснейшая фасолевая каша. И это не закуска, а вполне себе основное блюдо.

Калорийность лобио составляет 79 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Запеченные кабачки с картофелем рецепт с фото Запеченные кабачки с картофелем

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Рулет из лаваша с курицей и сыром рецепт с фото Рулет из лаваша с курицей и сыром

Состав: Куриная грудка, Лаваш армянский, Сыр, Яйцо, Майонез, Зелень

Крабовые рулетики рецепт с фото Крабовые рулетики

Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи

Рецепты с красной фасолью Посмотреть все рецепты
Фасолевый суп с чили рецепт с фото Фасолевый суп с чили

Состав: Вода, Овощной бульон, Стебель сельдерея, Красная фасоль, Морковь, Помидоры, Репчатый лук, Перец чили красный, Петрушка рубленая, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Чимичанги рецепт с фото Чимичанги

Состав: Говяжий фарш, Красная фасоль, Красный лук, Чеснок, Зелень, Сметана, Тортильи, Растительное масло

Паста из фасоли и перца рецепт с фото Паста из фасоли и перца

Состав: Красный болгарский перец, Красная фасоль, Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Дижонская горчица, Сахар, Перец чили молотый, Лавровый лист, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 79 Калорийность
  • 5.7 Белки
  • 0.2 Жиры
  • 13.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность