Грушевый пирог по-нормандски
Метки: Рецепты > Пироги > Французская кухня > Духовка
Для рецепта грушевого пирога по нормандски понадобится:
- Груши 500 г
- Мука пшеничная 225 г
- Сахар 155 г
- Сливочное масло 150 г
- Сметана 125 г
- Яйцо 2 штуки
- Изюм 65 г
- Бренди 60 мл
- Грецкие орехи 55 г
- Мед 2 столовые ложки
- Разрыхлитель 3 чайные ложки
- Специи 1 чайная ложка
- Сливки 40%-ные по вкусу
Время приготовления - 1 час.20 мин.
1 Разогреть духовку до 170 градусов. Промаслить разъемную форму 23 см в диаметре, на дно положить круг пергамента.
2 Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы с помощью электрического миксера. Вбить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просеять муку с разрыхлителем и смешать все вращательными движениями до исчезновения следов муки. Вмешать сметану.
3 Добавить очищенные и крупно нарезанные груши, орехи и изюм в тесто и аккуратно перемешать. Выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность. С помощью ложки сформировать небольшое углубление в центре пирога. Поставить в духовку на 50–60 минут, проверяя на готовность спичкой.
4 Тем временем, в сотейнике на небольшом огне соединить бренди с медом, помешивая в течение 2 минут. Готовый и еще горячий пирог проткнуть спичкой в нескольких местах и полить бренди. Оставить на 10 минут, затем переложить пирог на решетку до полного остывания. Подавать со сливками.
Калорийность грушевого пирога по нормандски составляет 261 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Быстрый пирог с ягодами
Состав: Ягоды свежие, Сахар, Мука пшеничная, Маргарин, Кефир, Яйцо, Ванилин, Разрыхлитель
Яблочный пирог Вульфов
Состав: Яблоки, Тесто слоеное, Сметана 20%-ная, Яйцо, Мед, Сливочное масло, Корица
Рецепты с грушами Посмотреть все рецепты
Салат из шпината с грушей и авокадо
Состав: Авокадо, Груши, Шпинат свежий листья, Растительное масло, Уксус рисовый, Сыр горгонзола, Красный лук, Кинза рубленая, Сок лайма, Кайенский перец, Чеснок сушеный молотый
Салат из рукколы и груши с маскарпоне и жареными грецкими орехами
Состав: Руккола, Груши, Сыр маскарпоне, Оливковое масло, Грецкие орехи, Сок лимонный, Соль, Перец черный молотый