Куриное фрикасе с уксусом и зеленью

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Французская кухня

Для рецепта куриного фрикасе с уксусом и зеленью понадобится:

5/13

Время приготовления - 1 час.

1 Глубокий жаропрочный сотейник разогрейте на сильном огне. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте на нем курицу до золотисто-коричневой корочки.

2 Приправьте солью и перцем, добавьте уксус, сливочное масло и прокипятите с минуту, чтобы кусочки курицы покрылись уксусом и сливочным маслом.

3 Добавьте белое вино и доведите соус в сотейнике до кипения. Всыпьте мелко нарезанный помидор, очищенные цельные зубчики чеснока и крупно нарубленные листья эстрагона. Закройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов. Запекайте 30 минут.

4 Достаньте сотейник, кусочки курицы выложите на большое блюдо и посыпьте петрушкой. Сок, в котором варилась курица, подайте отдельно.

Калорийность куриного фрикасе с уксусом и зеленью составляет 154 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Соус болоньезе

Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый

Рис по-индийски

Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума

Запеченное мясо по-грузински

Состав: Мясо, Мед, Сок лимонный, Сметана, Зелень

Рецепты с куриными бедрами Посмотреть все рецепты

Паэлья с креветками и курицей

Состав: Куриный бульон, Куриные бедра, Рис круглый, Лимоны, Вино белое сухое, Креветки, Помидоры, Болгарский перец, Зеленый горошек, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный горошком, Шафран, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Куриные ножки по-итальянски

Состав: Куриные бедра, Помидоры черри, Маслины, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Розмарин

Куриные бедра с лимоном и имбирем

Состав: Куриные бедра, Сок лимонный, Мед, Имбирь тертый, Корица, Оливковое масло