Книга рецептов
Книга рецептов

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом

Метки: Рецепты > Закуски > Швейцарская кухня

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом
Для рецепта фондю из грюйера с шалотом понадобится:
6
4.8/3

Время приготовления - Средне

1 Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный шалот и пассеруйте 3 минуты. Сделайте маленький огонь и посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте еще 15 минут, пока лук не закарамелизуется. Переложите в небольшую миску.

2 В сковороду налейте вино и кипятите 1 минуту, затем вылейте в небольшую глубокую сковороду или кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

3 В небольшой миске перемешайте тертый сыр с мукой.

4 В вино добавьте половину карамелизованного шалота и порциями, постоянно перемешивая, сыр. Если смесь очень густая, добавьте еще вина. Затем добавьте мускат, соль и перец по вкусу.

5 Перелейте сырную массу в горшочек для фондю, поставьте на горелку и посыпьте сверху оставшимся карамелизованным луком. Подавайте с поломанным на кусочки багетом.

Смотрите также Как приготовить фондю

Калорийность фондю из грюйера с шалотом составляет 240 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Овощной милфей рецепт с фото Овощной милфей

Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль

Икра из кабачков рецепт с фото Икра из кабачков

Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Чебуреки с сыром рецепт с фото Чебуреки с сыром

Состав: Вода, Мука пшеничная, Плавленый сыр

Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты
Тосты с пармезаном, голубым сыром и зеленым луком рецепт с фото Тосты с пармезаном, голубым сыром и зеленым луком

Состав: Французский багет, Сыр пармезан тертый, Майонез, Сыр голубой, Зеленый лук, Кайенский перец, Чеснок, Перец черный свежемолотый, Оливковое масло

Фондю с тремя видами сыра и шампанским рецепт с фото Фондю с тремя видами сыра и шампанским

Состав: Французский багет, Сухое шампанское, Сыр грюйер, Сыр эмменталь, Сыр бри, Крахмал кукурузный (маисовый), Лук-шалот, Сок лимонный, Мускатный орех, Перец белый молотый

Багет с говядиной, рукколой и горчичным майонезом рецепт с фото Багет с говядиной, рукколой и горчичным майонезом

Состав: Французский багет, Говяжье филе, Помидоры, Руккола, Оливковое масло, Красный лук, Майонез, Уксус бальзамический, Дижонская горчица, Тмин, Сахар коричневый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 240 Калорийность
  • 10.5 Белки
  • 9.8 Жиры
  • 23.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность