Книга рецептов
Книга рецептов

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом

Метки: Рецепты > Закуски > Швейцарская кухня

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом
Для рецепта фондю из грюйера с шалотом понадобится:
6
4.8/3

Время приготовления - Средне

1 Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный шалот и пассеруйте 3 минуты. Сделайте маленький огонь и посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте еще 15 минут, пока лук не закарамелизуется. Переложите в небольшую миску.

2 В сковороду налейте вино и кипятите 1 минуту, затем вылейте в небольшую глубокую сковороду или кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

3 В небольшой миске перемешайте тертый сыр с мукой.

4 В вино добавьте половину карамелизованного шалота и порциями, постоянно перемешивая, сыр. Если смесь очень густая, добавьте еще вина. Затем добавьте мускат, соль и перец по вкусу.

5 Перелейте сырную массу в горшочек для фондю, поставьте на горелку и посыпьте сверху оставшимся карамелизованным луком. Подавайте с поломанным на кусочки багетом.

Смотрите также Как приготовить фондю

Калорийность фондю из грюйера с шалотом составляет 240 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Запеченные кабачки с картофелем рецепт с фото Запеченные кабачки с картофелем

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Овощной милфей рецепт с фото Овощной милфей

Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль

Свежая аджика по-домашнему рецепт с фото Свежая аджика по-домашнему

Состав: Помидоры, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Уксус, Соль

Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты
Сырный крем-суп рецепт с фото Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Фондю с тремя видами сыра и шампанским рецепт с фото Фондю с тремя видами сыра и шампанским

Состав: Французский багет, Сухое шампанское, Сыр грюйер, Сыр эмменталь, Сыр бри, Крахмал кукурузный (маисовый), Лук-шалот, Сок лимонный, Мускатный орех, Перец белый молотый

Салат «Панцанелла» рецепт с фото Салат «Панцанелла»

Состав: Французский багет, Помидоры, Салат зеленый, Оливковое масло, Репчатый лук, Винный уксус, Листья базилика, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 240 Калорийность
  • 10.5 Белки
  • 9.8 Жиры
  • 23.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность