Книга рецептов
Книга рецептов

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом

Метки: Рецепты > Закуски > Швейцарская кухня

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом
Для рецепта фондю из грюйера с шалотом понадобится:
6
4.8/3

Время приготовления - Средне

1 Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный шалот и пассеруйте 3 минуты. Сделайте маленький огонь и посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте еще 15 минут, пока лук не закарамелизуется. Переложите в небольшую миску.

2 В сковороду налейте вино и кипятите 1 минуту, затем вылейте в небольшую глубокую сковороду или кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

3 В небольшой миске перемешайте тертый сыр с мукой.

4 В вино добавьте половину карамелизованного шалота и порциями, постоянно перемешивая, сыр. Если смесь очень густая, добавьте еще вина. Затем добавьте мускат, соль и перец по вкусу.

5 Перелейте сырную массу в горшочек для фондю, поставьте на горелку и посыпьте сверху оставшимся карамелизованным луком. Подавайте с поломанным на кусочки багетом.

Смотрите также Как приготовить фондю

Калорийность фондю из грюйера с шалотом составляет 240 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Свекольная икра рецепт с фото Свекольная икра

Состав: Свекла, Морковь, Репчатый лук, Вода, Лимоны, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Гвоздика молотая, Кориандр молотый, Соль, Перец черный свежемолотый

Оливки в тесте рецепт с фото Оливки в тесте

Состав: Мука с разрыхлителем, Сметана, Сливочное масло, Оливки, Кунжут

Селедка по-корейски рецепт с фото Селедка по-корейски

Состав: Сельдь, Репчатый лук, Растительное масло, Уксус, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый, Перец черный молотый

Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты
Сырный крем-суп рецепт с фото Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Панцанелла с красными перцами рецепт с фото Панцанелла с красными перцами

Состав: Французский багет, Красный болгарский перец, Помидоры, Оливковое масло, Красный лук, Уксус бальзамический, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Горячие бутерброды рецепт с фото Горячие бутерброды

Состав: Французский багет, Сыр, Помидоры, Чеснок, Майонез

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 240 Калорийность
  • 10.5 Белки
  • 9.8 Жиры
  • 23.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность