Сливовый пирог со сметанным кремом

1 Яйца разбиваем в миску, добавляем 350 грамм сахара и взбиваем миксером.

2 Добавляем кусочки размягченного сливочного масла и снова взбиваем до однородности.

3 Добавляем муку, пакетик разрыхлителя, пакетик ванильного сахара и хорошенько перемешиваем.

4 Добавляем гашеную уксусом соду и замешиваем тесто (по консистенции должно получиться как густая сметана).

5 Форму для выпечки застилаем пергаментом и ровным слоем выкладываем тесто. Сверху укладываем нарезанные на половинки сливы без косточек.

6 Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса (в процессе выпечки тесто поднимется и закроет сливы с боков).

7 В это же время готовим заливку: остаток сахара растираем со сметаной до полного растворения.

8 Готовый пирог сразу заливаем сметанным кремом и оставляем остывать, после чего режем на порционные кусочки.

Смотрите также Как приготовить сливовый пирог