Классические ватрушки с творогом

1 Дрожжи, сахар и ванильный сахар (половинку пакетика) растворите в теплом молоке, затем добавьте 200-250 грамм муки и оставьте подходить.

2 Для начинки хорошенько смешайте творог, столовую ложку обычного сахара, остаток ванильного сахара и яйцо.

3 Когда опара подойдет, добавьте в нее растопленное сливочное масло, оставшиеся яйца и муки столько, чтобы можно было размешивать ложкой, и снова оставьте подходить.

4 Как только опара опять подойдет, добавьте муки и замесите мягкое, но не липкое тесто.

5 Сформируйте лепешки с выемкой посередине, выложите начинку и смажьте края желтком.

6 Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.