Яблочная кростата с сыром чеддер

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Духовка

Для рецепта яблочной кростаты с сыром чеддер понадобится:

Яблоки 3 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Сливочное масло 130 г
Сахар коричневый 2 столовые ложки
Вода 1,5 столовые ложки
Ванильный сахар 2 чайные ложки
Яичный желток 1 штука
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1/4 чайные ложки
Корица молотая 1/4 чайные ложки
Имбирь молотый 1/4 чайные ложки
Сыр чеддер по вкусу

4.5/0

Время приготовления - Долго

1 Для теста смешайте муку с белым и ванильным сахаром и солью. Добавьте 115г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки, и хорошенько перемешайте при помощи вилки.

2 Вмешайте яйцо и ледяную воду до пластичности теста. Скатайте из теста шар, накройте пленкой и поставьте в холодильник на час.

3 Для начинки смешайте коричневый сахар с корицей и имбирем.

4 Форму для выпечки смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Распределите тесто по дну и бортикам формы и поставьте в холодильник.

5 Яблоки очистите и извлеките сердцевину, мякоть нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Выложите на тесто, посыпьте сахарной смесью и разложите сверху оставшееся масло.

6 Выпекайте в нижней трети духовки около 40 минут. Сыр порежьте тонкими ломтиками, выложите на пирог и выпекайте еще 10 минут. Остудите при комнатной температуре.