Книга рецептов
Книга рецептов

Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Морозилка

Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
Для рецепта мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом понадобится:
2
4.2/2

Время приготовления - Долго

1 В кастрюле смешайте молоко, сливки и пол стакана сахара. Извлеките из ванили семечки и добавьте в кастрюлю только стручок. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, до полного растворения сахара.

2 Тем временем, взбейте желтки и оставшийся сахар в большой миске до состояния крема.

3 Постепенно введите горячую сливочную смесь во взбитые желтки, постоянно взбивая. перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока смесь не загустеет и температура не достигнет 80 градусов, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть). Перелейте массу в миску и поставьте в холодную воду со льдом. Охладите, помешивая, 15 минут. Накройте пленкой и отправьте в морозилку на всю ночь, перемешивая несколько раз.

4 Доведите уксус до кипения на сильном огне и варите, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек, примерно 6 минут. Охладите.

5 Когда мороженое будет готово, вылейте в него сироп и перемешайте по спирали 3-4 раза. Переложите в контейнер и снова отправьте в морозилку на 6 часов.

Смотрите также Как приготовить мороженое

Калорийность мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом составляет 190 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Ананасовые кольца в кляре рецепт с фото Ананасовые кольца в кляре

Состав: Ананас, Вода, Мука пшеничная, Яичный белок, Растительное масло, Крахмал

Заварной крем рецепт с фото Заварной крем

Состав: Молоко, Сахар, Яичный желток, Мука пшеничная, Ванильный сахар

Конфеты Рафаэлло по-домашнему рецепт с фото Конфеты Рафаэлло по-домашнему

Состав: Белый шоколад, Миндаль, Кокосовая стружка, Сливки 33%-ные, Сливочное масло, Соль

Рецепты с сливками Посмотреть все рецепты
Креветки в сливочно-чесночном соусе рецепт с фото Креветки в сливочно-чесночном соусе

Состав: Креветки, Сливки, Петрушка рубленая, Сливочное масло, Чеснок, Соль

Крем-суп из брокколи и голубого сыра рецепт с фото Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Брауни-чизкейк рецепт с фото Брауни-чизкейк

Состав: Сахар, Мука пшеничная, Горький шоколад, Сливки, Сыр сливочный, Сливочное масло, Яйцо, Фундук

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
cooking Pro
Рецептов: 81
Состав
  • 190 Калорийность
  • 3.3 Белки
  • 10.2 Жиры
  • 20.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность