Ванильный стручок
Стручки ванили - это популярная пряность, представляющая собой плоды тропических лиан. Обычно их собирают еще в незрелом виде и выдерживают по специальной технологии в результате чего они и приобретают свой неповторимый аромат. Ванильные стручки широко применяются в кулинарии для ароматизации разнообразных напитков и коктейлей, приготовления сладких десертов и даже мороженого.
Как выбрать ванильный стручок
Светлые, хрупкие и потрескавшиеся стручки теряют большую часть полезных качеств ванили, выбирайте немного скрученные, эластичные стручки темно-коричневого цвета. У самой лучшей ванили на поверхности можно заметить крохотные белые кристаллики.
Калорийность ванильного стручка составляет 287 ккал.
Рецепты c ванильным стручком Посмотреть все рецепты
Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
Клубничный тарт с сырным наполнителем
Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники
Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
Состав: Сливки, Молоко, Сахар коричневый, Уксус бальзамический, Яичный желток, Ванильный стручок
Клубничный тарт с сырным наполнителем
Состав: Клубника, Сливки 33%-ные, Сахар, Лимоны, Сметана, Сыр маскарпоне, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яичный желток, Яйцо, Ванильный стручок, Разрыхлитель, Соль
Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники
Состав: Пахта, Молоко, Клубника, Сахар, Вода, Желатин, Ванильный стручок, Мята свежая
Смотрите также Что приготовить из ванильного стручка