Жареная рыба
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Греческая кухня
Для рецепта жареной рыбы понадобится:
- Рыба 700 г
- Морковь 4 штуки
- Репчатый лук 3 головки
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Зелень 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Время приготовления - 40 мин.
1 Рыбу промойте и очистите от чешуи и потрохов, отделите голову, хребет и кости. Поделите готовую тушку на кусочки шириной 4–5 сантиметров и посолите — тогда рыба не развалится при жарке.
2 На сковороду с разогретым маслом выложите и рыбу и обжарьте до румяной корочки, аккуратно переворачивая.
3 В отдельной сковороде обжарьте натертую на крупной терке морковь и порезанный кубиками лук. Потушите на среднем огне, чтобы не пригорело.
4 Выложите морковно-луковую зажарку в рыбу и перемешайте, аккуратно приподнимая кусочки, чтобы не поломать. Рыбу под маринадом можно подавать горячей и холодной. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Калорийность жареной рыбы составляет 65 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Курица в сливочном соусе карри с ананасом
Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез
Рецепты с рыбой Посмотреть все рецепты
Рыба под маринадом
Состав: Рыба, Вода, Репчатый лук, Томатное пюре, Морковь, Мука пшеничная, Растительное масло, Уксус, Гвоздика, Корица, Сахар, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Сельдь с гарниром
Состав: Рыба, Свекла, Картофель, Огурцы, Яйцо, Репчатый лук, Помидоры, Уксус, Растительное масло, Каперсы, Соль, Сахар, Перец черный молотый
Рыба в кляре по-баварски
Состав: Рыба, Мука пшеничная, Пиво светлое, Молоко, Яйцо, Растительное масло, Соль