Лимонный творожный торт
Для рецепта лимонного творожного торта понадобится:
- Творог 500 г
- Взбитые сливки 400 мл
- Печенье 250 г
- Сахар 160 г
- Сливочное масло 130 г
- Лимоны 1 штука
- Вода 125 мл
- Яичный желток 6 штук
- Желатин 15 г
Время приготовления - 1 час.
1 Раскрошите печенье (можно пропустить через мясорубку или раскатать скалкой в полиэтиленовом пакете).
2 Растопите масло в кастрюле на небольшом огне и тщательно смешайте с раскрошенным печеньем. В форму для торта выложите эту смесь для основы ровным слоем, плотно прижмите по всей площади и заморозьте.
3 Растворите сахар в 80 мл воды, вскипятите (3-5 минут). Пока делается сироп – выжмите сок из лимона и натрите цедру.
4 Взбейте желтки, в них тонкой струйкой влейте сахарный сироп (посуда должна быть жаростойкой!), не прекращая взбивание. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет бесцветной и не остынет.
5 Растворите желатин в оставшейся воде. Смешайте творог, цедру, лимонный сок, желатин и смесь желтков с сиропом. Мешайте до однородности.
6 Взбейте сливки до густой пены и добавьте в смесь.
7 Выложите в форму на основу из печенья (предварительно охлажденную до твердого состояния). Охлаждайте в холодильнике несколько часов, пока торт не застынет.
8 Украсьте торт свежими ягодами или консервированными персиками.
Калорийность лимонного творожного торта составляет 260 ккал.
Рецепты тортов Посмотреть все рецепты
Торт Наполеон на пиве
Состав: Молоко, Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Сахар, Пиво светлое, Сливочное масло, Печенье, Яичный желток, Крахмал, Разрыхлитель, Ванильный сахар
Мини тортики из безе
Состав: Сахар, Сливочное масло, Молоко, Сок лимонный, Крахмал, Яичный белок, Яичный желток
Рецепты с творогом Посмотреть все рецепты
Быстрый пирог с черносливом и орехами
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Овсяные хлопья, Творог, Сливочное масло, Чернослив, Грецкие орехи, Яйцо, Сметана, Ванильный сахар, Лимонная цедра, Сода, Соль