Как приготовить ризотто с грибами
Рецепты ризотто с грибами набирают все большую популярность, даже у начинающих кулинаров. Для приготовления этого замечательного блюда применяются самые разные грибы, например лисички или белые, но подойдут и обычные шампиньоны.
Рецепты ризотто с грибами
Как приготовить ризотто с грибами? Любое ризотто при готовке потребует большого внимания, нельзя отходить от плиты, можно передержать рис, а это не совсем удобно хозяйке. Но существует маленькая хитрость: ризотто достаточно приготовить до полу-готовности и положить затем в холодильник. Когда понадобится, блюдо доводят до готовности, то есть добавляют овощи или любые грибы. Чтобы усилить грибной аромат можно добавить молотые сухие лесные грибы. В качестве основы для этого блюда идеально подойдет овощной бульон или грибной. Вода, где замачивались сухие грибы, также может использоваться для риса. Добавки в ризотто вводятся в конце готовки.