Апельсиновая помадка
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты
Для рецепта апельсиновой помадки понадобится:
- Апельсины 1 штука
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 70 г
- Яйцо 1 штука
- Лимоны 0,25 штуки
Время приготовления - 30 мин.
1 В небольшую кастрюльку снимаем цедру и выжимаем сок с целого апельсина и кусочка лимона.
2 Провариваем примерно 5-7 минут на небольшом огне, затем процеживаем и добавляем сливочное масло и сахар.
3 Снова ставим на огонь до полного растворения сахара и масла, доводим до кипения, снимаем и даем немного остыть.
4 Одно яйцо взбиваем в пену (на этом этапе можно добавить немного крахмала или муки, тогда помадка получится более густой) и, продолжая взбивать, столовой ложкой добавляем немного горячего сиропа.
5 Получившуюся яичную массу тонкой струйкой вливаем в сироп и взбиваем венчиком. Ставим на слабый огонь и, продолжая помешивать, увариваем до консистенции сгущенки.
6 Даем остыть и ставим в холодильник.
Калорийность апельсиновой помадки составляет 235 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Брауни
Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи
Рецепты с апельсинами Посмотреть все рецепты
Апельсиновый бисквит
Состав: Мука пшеничная, Апельсины, Сахар, Яйцо, Растительное масло, Разрыхлитель
Рождественский глинтвейн с апельсином
Состав: Вино красное сухое, Апельсины, Яблоки, Ром, Анис, Корица, Ликер «Амаретто», Гвоздика
Греческий апельсиновый пирог
Состав: Яйцо, Сливочное масло, Апельсины, Мука пшеничная, Сахар, Манная крупа, Разрыхлитель, Соль