Бешамель по-домашнему
Метки: Рецепты > Соусы и маринады > Французская кухня
Для рецепта соуса бешамель по-домашнему понадобится:
- Молоко 500 мл
- Репчатый лук 0,5 штуки
- Сливочное масло 45 г
- Мука пшеничная 45 г
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 штука
Время приготовления - 20 мин.
1 Молоко наливаем в кастрюльку и подогреваем, а затем добавляем лаврушку, чеснок и половинку луковицы.
2 Доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем настаиваться на 10 минут.
3 В другой кастрюльке растапливаем кусочек масла и, как только оно закипит, добавляем муку. Постоянно помешивая с помощью венчика, кипятим в течении минуты.
4 Продолжая помешивать, тонкой струйкой добавляем молоко (лук, чеснок и лавровый лист предварительно вынимаем) и держим на слабом огне до тех пор, пока соус равномерно не загустеет.
5 В готовый соус добавляем соль и перец по вкусу.
Калорийность соуса бешамель по-домашнему составляет 127 ккал.
Рецепты соусов и маринадов Посмотреть все рецепты
Соус из авокадо и жареных зеленых чили
Состав: Перец чили зеленый, Авокадо, Сметана, Майонез, Укроп, Соль крупная, Чеснок, Перец черный свежемолотый
Грибной соус
Состав: Сливки, Вода, Грибы свежие, Сливочное масло, Яичный желток, Мука пшеничная, Чеснок, Специи, Сок лимонный
Рецепты с молоком Посмотреть все рецепты
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Шоколадные маффины
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Соль
Шоколадный торт с кокосом
Состав: Молоко, Сахар, Яйцо, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Ликер, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сода