Шекербура
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Азербайджанская кухня > Духовка
Для рецепта шекербуры понадобится:
- Мука пшеничная 1,5 кг
- Сметана 400 г
- Фундук 400 г
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 200 г
- Яичный белок 2 штуки
- Сахар 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи 1 столовая ложка
- Соль на кончике ножа
Время приготовления - Долго
1 Для теста в сухие дрожжи добавьте 3 столовые ложки теплой воды и оставьте на 10–15 минут (если хотите, чтобы дрожжи быстро поднимались, поставьте стакан в глубокую миску с горячей водой).
2 Молоко разогрейте, маргарин растопите и соединить их. Добавьте сметану, белки, песок и соль. Смесь должна быть теплой, потому что тесто дрожжевое (если смесь холодная, то поставьте ее на маленький огонь и перемешивайте некоторое время, пока слегка не нагреется). Потом добавьте дрожжи. В конце добавьте муку и хорошо вымесите тесто. Положите тесто в теплое место, чтобы оно поднялось, где-то на 1 час.
3 В это время приготовьте начинку. Для этого фундук обжарьте до золотистого цвета, чтобы его легче было очистить. В очищенные орехи добавьте сахар и измельчите.
4 Поднявшееся тесто разделите на маленькие шарики и раскатайте каждый диаметром 12–15 см. На каждый выкладывайте по 1 столовой ложке начинки и защипывайте края в виде полумесяца.
5 Выложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой духовке до готовности.
Калорийность шекербуры составляет 377 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Батончики Баунти по-домашнему
Состав: Молочный шоколад, Сливки 20%-ные, Кокосовая стружка, Сахар, Сливочное масло
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Крем-суп из шампиньонов
Состав: Свежие шампиньоны, Сливки 25%-ные, Сушеные белые грибы, Мука пшеничная, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Шарлотка яблочная
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Разрыхлитель, Ванильный сахар