Цветная капуста во фритюре

Для рецепта цветной капусты во фритюре понадобится:

Цветная капуста 1 кг
Подсолнечное масло 250 мл
Яйцо 2 штуки
Лимоны 1/2 штуки
Мука пшеничная 50 г
Молоко 2 столовые ложки
Соль по вкусу

4.3/2

Время приготовления - 1 час.

1 Отделите цветки, промойте капусту в холодной воде с соком половины лимона. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отправьте туда капусту и немного молоко и готовьте, без крышки, 20 минут, пока она не станет мягкой.

2 Слейте воду, старайся не повредить цветы, промойте под холодной водой и выложите на бумажное полотенце обсохнуть.

3 Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Погружайте каждый цветок в муку, а потом во взбитое яйцо, и отправляйте жариться на несколько минут, пока цветки не станут золотистыми. Не жарьте сразу много – лучше частями.

4 Снимайте цветки шумовкой и выкладывайте в подогретое блюдо. Подавайте сразу. Это отличный гарнир к мясу.

Калорийность цветной капусты во фритюре составляет 194 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Запеченная пряная морковь

Состав: Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Паприка сладкая, Кумин (зира), Кардамон, Кориандр молотый, Перец черный молотый, Корица, Лавровый лист

Крабовые рулетики

Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи

Селедка по-корейски

Состав: Сельдь, Репчатый лук, Растительное масло, Уксус, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый, Перец черный молотый

Рецепты с цветной капустой Посмотреть все рецепты

Сырное фондю с овощами

Состав: Вино белое сухое, Сыр грюйер, Мука пшеничная, Чеснок сушеный молотый, Мускатный орех, Помидоры черри, Хлеб цельнозерновой, Болгарский перец, Цветная капуста, Брюссельская капуста, Морковь

Цветная капуста в кляре

Состав: Цветная капуста, Яйцо, Молоко, Мука пшеничная, Растительное масло

Цветная капуста под укропным соусом

Состав: Цветная капуста, Сливки, Укроп, Соль, Перец черный молотый