Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Японская кухня
Для рецепта свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью понадобится:
- Свиные отбивные 2 штуки
- Репчатый лук 2 головки
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Уксус винный белый 3 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Вода 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Соль 3/4 чайные ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
- Панировочные сухари 1/3 г
Время приготовления - 20 мин.
1 Смешать уксус, воду, сахар, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца в большой миске.
2 С помощью овощечистки нарезать морковь тонкими, почти прозрачными ленточками. Лук очень тонко по диагонали нарезать кружками. Поместить овощи в ранее приготовленную смесь уксуса и специй и мариновать в ней, пока готовится мясо.
3 Разбить одно яйцо в неглубокой миске и слегка взбить вилкой. Добавить панировочных сухарей, четверть чайной ложки соли и и щепотку перца, все тщательно перемешать и перелить в большую тарелку.
4 Тщательно обвалять отбивные в панировочной смеси.
5 В сковороде с толстым дном разогреть на медленном огне 3 ложки масла и, когда зашипит, выложить туда мясо. Готовить отбивные примерно 5 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой. При необходимости добавить еще ложку масла, чтобы отбивные не подгорели и не были слишком сухими.
6 Готовые отбивные ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7 Подавать отбивные с ранее приготовленной морковью с луком.
Калорийность свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью составляет 195 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Соус болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с свиными отбивными Посмотреть все рецепты
Свиные отбивные
Состав: Свиные отбивные, Репчатый лук, Шалфей, Сливочное масло, Тимьян, Морская соль, Перец черный молотый
Свинина, тушеная с яблоками
Состав: Свиные отбивные, Яблоки, Вода, Репчатый лук, Перец черный молотый, Листья тмина
Свиные отбивные в сливочном соусе с шампиньонами
Состав: Шампиньоны, Свиные отбивные, Сливки 10%-ные, Оливковое масло, Песто, Соль, Перец черный молотый