Луковая фокачча с оливками и красным вином
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Итальянская кухня
Для рецепта луковой фокаччи с оливками и вином понадобится:
- Мука пшеничная 3 стакана
- Репчатый лук 4 головки
- Вода 250 мл
- Оливки без косточек 1 банка
- Красное вино 100 мл
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Сахар коричневый 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи 1 чайная ложка
- Соль 1 чайная ложка
Время приготовления - Средне
1 В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
2 Добавьте муку и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в туже миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.
3 Для начинки мелко нарежьте четыре большие сладкие луковицы. В большой сковороде варить лук, сахар, вино, соль и перец в масле на среднем огне в течение 15 минут часто помешивая. Порежьте мелко оливки.
4 Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.
5 Смажьте сверху 2-мя ложками оливкового масла и выложите лук и оливки.
6 Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.
7 Разогрейте духовку до 180 градусов.
8 Вилкой несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.
Калорийность луковой фокаччи с оливками и вином составляет 208 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Брауни
Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи
Крем-суп из шампиньонов
Состав: Свежие шампиньоны, Сливки 25%-ные, Сушеные белые грибы, Мука пшеничная, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Шоколадные маффины
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Соль