Книга рецептов
Книга рецептов

Как приготовить куриный суп

Куриный суп можно считать одним из классических горячих блюд. Он распространен и одинаково любим в самых разных регионах мира. Некоторые рецепты приготовления куриного супа могут содержать весьма неожиданные ингредиенты, но это неспособно затмить его неповторимый аромат и вкус. Но чтобы верно приготовить куриный суп, стоит соблюдать основные рекомендации.

Как приготовить куриный суп? Залогом хорошего ароматного бульона является правильно подобранная курочка. Желательно, чтобы она была выращена на натуральных кормах и превышала вес в 2 кг. Если же такую не найти, то можно брать бройлеров, но тут стоит предпочесть кур с весом от 2 кг. Наваристый бульон получится с целой тушки, но ее обязательно нужно варить целиком. Если же использовать целую курицу, нет возможности, то предпочтительнее использовать темное, а не белое мясо. Варить бульон, нужно используя «золотое» правило двух вод (после закипания слить воду и залить новую). В первом бульоне останутся практически все вредные вещества, что крайне актуально при использовании магазинных бройлеров. Добавлять специи и солить бульон нужно в самом конце, после того, как в суп добавлены все желаемые составляющие.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип