Овощной суп-пюре с курицей

Для рецепта овощного супа-пюре с курицей понадобится:

Куриный бульон 1 л
Цветная капуста 350 г
Морковь 2 штуки
Зеленый лук 1/2 стакана
Сливочное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.8/2

Время приготовления - 1 час.

1 Овощи промойте и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные овощи.

2 Из бульона достаньте кусочки курицы и разлелите на небольшие порции. Куриный бульон доведите до кипения и добавьте обжаренные овощи так, чтобы жидкость едва их покрывала. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой 10–15 минут, до готовности.

3 С помощью блендера измельчите тушеные овощи в пюре. Затем добавьте оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и доведите до кипения.

4 Добавьте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу и снимите с огня. Подавайте посыпав свежей зеленью.

Смотрите также Как приготовить куриный суп

Калорийность овощного супа-пюре с курицей составляет 55 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Томатный магрибский суп

Состав: Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с куриным бульоном Посмотреть все рецепты

Свекольный крем с козьим сыром

Состав: Куриный бульон, Свекла, Сливки 40%-ные, Морковь, Репчатый лук, Сыр козий, Подсолнечное масло, Кедровые орехи, Томатное пюре, Петрушка рубленая, Чеснок

Тыквенный суп-крем

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки 35%-ные, Бренди, Красный лук, Сливочное масло, Сахар, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Семечки тыквы очищенные, Петрушка, Перец черный молотый

Ризотто с тыквой

Состав: Куриный бульон, Рис арборио, Тыква, Сливочное масло, Лук-шалот, Петрушка рубленая, Бренди, Чеснок, Сыр пармезан тертый