Как приготовить шарлотку
Невероятно, но факт, что во всеми любимой шарлотке, от французского происхождения осталось только название. Но и оно было ранее позаимствовано у англичан. Старинные рецепты шарлотки, любимого десерта французского двора сильно отличаются от привычного яблочного пирога. Чтобы сделать шарлотку в классическом варианте, повара перекладывали вымоченный в ликере хлеб ломтиками яблок, заливали сливками или кремом и запекали.
Рецепты шарлотки
В России к этому странному пирогу отнеслись весьма равнодушно. Исправил ситуацию француз, личный повар императора Александра I, который первым придумал рецепт как приготовить шарлотку. Он нарезал яблоки ломтиками, залил жидким бисквитным тестом и испек пирог, от которого придворные пришли в восторг. С тех пор шарлотку готовят именно так. Правда за столько лет, этот рецепт оброс всевозможными поправками и дополнениями. Например, современную шарлотку готовят не только из яблок, но и из других фруктов и ягод. Тесто тоже готовят по-разному. В него добавляют различные пряности, орешки и шоколад. Всевозможных рецептов приготовления шарлотки невероятное множество. Можно выбрать любой из них, а если ни один вариант не пришелся по вкусу, смело браться за изобретение собственного идеального рецепта шарлотки.