Книга рецептов
Книга рецептов

Холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами

Метки: Рецепты > Супы

Холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами
Для рецепта супа из красных перцев с базиликом и крутонами понадобится:
4
4.4/2

Время приготовления - Средне

1 Багет порежьте на кубики, чтобы по объему получилось примерно полтора стакана.

2 Обжарьте перцы на разогретом гриле или в духовке, пока кожа не начнет подгорать. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Очистите от кожи и семян. Порежьте на маленькие кусочки.

3 Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого цвета примерно 6 минут. Затем добавьте перцы и бульон. Варите примерно 5 минут, пока овощи на станут мягкими.

4 Ложкой с дырками переложите перец и лук в комбайн и измельчите до состояния пюре. Добавьте бульон и снова хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте хлопья красного перца, посолите и поперчите. Накройте и охладите.

5 Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный хлеб и подрумяньте.

6 Перемешайте холодный суп и по необходимости, если очень густой, добавьте еще бульон. Разлейте по тарелкам или мискам, посыпьте сухариками и нарезанным базиликом.

Калорийность супа из красных перцев с базиликом и крутонами составляет 102 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами рецепт с фото Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Грибной суп-пюре рецепт с фото Грибной суп-пюре

Состав: Шампиньоны, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый

Гороховый суп-пюре с беконом рецепт с фото Гороховый суп-пюре с беконом

Состав: Бекон, Горох, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Соль

Рецепты с красным болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Паста с рагу из баранины и овощей рецепт с фото Паста с рагу из баранины и овощей

Состав: Паста, Вино белое сухое, Баранина, Помидоры, Красный болгарский перец, Овощной бульон, Оливковое масло, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Панцанелла с красными перцами рецепт с фото Панцанелла с красными перцами

Состав: Французский багет, Красный болгарский перец, Помидоры, Оливковое масло, Красный лук, Уксус бальзамический, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Салат с курицей по азиатски рецепт с фото Салат с курицей по азиатски

Состав: Китайская капуста, Куриное филе, Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Мука пшеничная, Морковь, Соевый соус, Кинза, Оливковое масло, Кунжутное масло, Красный лук, Грецкие орехи, Лук зеленый перья, Кленовый сироп, Имбирь, Чеснок

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 47
Состав
  • 102 Калорийность
  • 3 Белки
  • 3.6 Жиры
  • 14.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность