Свиная отбивная с шалфеем и сливками

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Французская кухня

Для рецепта свиной отбивной с шалфеем и сливками понадобится:

Свиные отбивные 1 штука
Репчатый лук 1/2 головки
Сливки 30%-ные 50 мл
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Листья шалфея 0,17 пучка
Петрушка рубленая 1,5 чайные ложки

4.4/38

Время приготовления - 25 мин.

1 Посолите, поперчите свиную отбивную и обжарьте ее с обоих сторон на масле в тяжелом сотейнике.

2 Выложите мясо и слейте из сотейника почти весь жир. Убавьте огонь и 3-4 минуты пассеруйте мелко нарезанный лук. Добавьте уксус и, помешивая, дождитесь когда жидкость испарится.

3 Снова положите мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

4 Выложите мясо из сотейника, накройте фольгой и дайте отдохнуть.

5 Тем временем продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.

6 Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.

Калорийность свиной отбивной с шалфеем и сливками составляет 213 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Драники

Состав: Картофель, Репчатый лук, Яйцо, Мука пшеничная, Соль

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль

Рис по-индийски

Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума

Рецепты с свиными отбивными Посмотреть все рецепты

Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью

Состав: Свиные отбивные, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Уксус винный белый, Яйцо, Вода, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари

Свиные отбивные

Состав: Свиные отбивные, Репчатый лук, Шалфей, Сливочное масло, Тимьян, Морская соль, Перец черный молотый

Свинина, тушеная с яблоками

Состав: Свиные отбивные, Яблоки, Вода, Репчатый лук, Перец черный молотый, Листья тмина