Ветчина в глазури из коричневого сахара и горчицы
Метки: Рецепты > Закуски > Духовка
Для рецепта ветчины в глазури из коричневого сахара и горчицы понадобится:
- Копченая ветчина 4,5 кг
- Яблочный сок 1 стакан
- Сахар коричневый 3/5 стакана
- Дижонская горчица 1/2 стакана
- Мед 1/4 стакана
Время приготовления - Долго
1 Ветчину выложите в форму и полейте яблочным соком, затем накройте пергаментом и заверните вместе с формой в фольгу.
2 Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 3 часа 45 минут, пока температура внутри мяса не будет 60-62 градуса. Извлеките мясо из духовки и увеличьте температуру до 190 градусов.
3 Снимите фольгу и пергамент и слейте жидкость из формы. Срежьте немного лишнего жира с ветчины и намажьте горчицей. На горчицу посыпьте сахар, слегка прижимая его, чтобы получился толстый слой. Затем смажьте медом. Выпекайте около получаса, пока мясо не закарамелизуется, постоянно поливая соками.
4 Переложите ветчину на блюдо и охладите 45 минут. Нарежьте на тонкие куски и подавайте слегка теплой.
Калорийность ветчины в глазури из коричневого сахара и горчицы составляет 261 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Картофельные колбаски
Картофельные колбаски
Состав: Картофель, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Сметана, Чеснок, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с яблочным соком Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Клюквенный крисп
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Клюквенный крисп
Состав: Клюква, Крупа овсяная, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Сахар, Яблоки, Сливочное масло, Яблочный сок, Соль
