Котлеты пожарские
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта пожарских котлет понадобится:
- Курица 1 кг
- Молоко 1/2 стакана
- Хлеб белый 100 г
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Панировочные сухари 2 столовые ложки
Время приготовления - Средне
1 Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать.
2 Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях.
3 Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно, в течение 4-5 минут, пока не образуется слегка подрумяненная корочка.
4 После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне.
5 При подаче на стол готовые котлеты уложить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать различные овощи: зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.
Смотрите также Как приготовить куриные котлеты
Калорийность пожарских котлет составляет 274 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез
Картофельная запеканка Crispy Gratin
Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый
Рецепты с курицей Посмотреть все рецепты
Утка с курицей, запеченные в духовке
Состав: Утка, Курица, Зеленые яблоки, Айва, Соль, Перец черный молотый
Курица с лимоном и оливками
Состав: Курица, Картофель, Лимоны, Оливковое масло, Оливки, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Зелень
Куриная лапша по-итальянски с томатами и шпинатом
Состав: Сельдерей, Курица, Яичная лапша, Шпинат, Морковь, Репчатый лук, Сыр пармезан, Зелень, Помидоры, Перец черный молотый, Соль