Перец зеленый
Сладкий зеленый перец - это один из сортов крупноплодного мясистого сладкого перца выведенный болгарскими селекционерами. Зеленый перец обладает меньшей калорийностью, но по своему составу и полезным свойствам считается более бедным, чем его красные и желтые собратья. Тем не менее, в составе зеленого перца довольно много витамина C и витамина K, а также довольно редких природных веществ - фитостеринов, которые способствуют выводу из организма плохого холестерина и полезны для профилактики раковых заболеваний. В кулинарии зеленый перец применяется наравне с другими сортами для приготовления разнообразных овощных и мясных блюд, рагу, салатов, супов и просто для украшения готовых блюд.
Калорийность зеленого перца составляет 26 ккал.
Рецепты c зеленым перцем Посмотреть все рецепты
Рататуй
Салат из перца по-баскски на белых сухарях
Ризотто с перцем
Фаршированный перец
Гаспачо с сырными шариками
Овощное рагу
Рататуй
Состав: Репчатый лук, Помидоры, Баклажаны, Болгарский перец, Перец зеленый, Кабачки, Цукини, Оливковое масло, Тимьян, Чеснок, Розмарин, Лавровый лист, Соль, Перец черный горошком
Салат из перца по-баскски на белых сухарях
Состав: Французский багет, Перец зеленый, Перец желтый свежий, Перец красный свежий, Оливковое масло, Базилик, Чеснок, Уксус винный белый, Соль, Перец черный молотый
Ризотто с перцем
Состав: Куриный бульон, Куриная грудка, Консервированные помидоры, Перец красный свежий, Рис арборио, Перец зеленый, Грибы свежие, Зеленый горошек консервированный, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Специи
Фаршированный перец
Состав: Перец зеленый, Мясо, Репчатый лук, Рис, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Гаспачо с сырными шариками
Состав: Помидоры, Хлебные крошки, Оливковое масло, Огурцы, Сыр козий, Маслины, Перец зеленый, Репчатый лук, Уксус винный белый, Базилик, Соль
Овощное рагу
Состав: Кабачки, Помидоры, Баклажаны, Перец зеленый, Оливковое масло, Репчатый лук, Мука пшеничная, Бульонный кубик, Соль
Смотрите также Что приготовить из зеленого перца