Овощное рагу
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта овощного рагу понадобится:
- Кабачки 3 штуки
- Помидоры 750 г
- Баклажаны 3 штуки
- Перец зеленый 1 штука
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Репчатый лук 1 головка
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Бульонный кубик 1 штука
- Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.30 мин.
1 Очистите все овощи, помидоры мелко покрошите, баклажаны порежьте крупными кусками, из кабачков удалите семена и тоже порежьте крупными кусками, перцы очистите от семян и порежьте на полоски, а лук мелко покрошите.
2 Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока он не подрумянится. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, еще 8 минут. Добавьте остальные овощи, присолите и готовьте еще 10 минут.
3 Раскрошите бульонный кубик в стакане воды и потом вместе с мукой отправьте в кастрюлю. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая, 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте в подогретой глубокой посуде.
Смотрите также Как приготовить овощное рагу
Калорийность овощного рагу составляет 62 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рататуй Мишеля Герара
Картофель, запеченный в мундире
Рис по-индийски
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Картофель, запеченный в мундире
Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый
Рис по-индийски
Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума
Рецепты с кабачками Посмотреть все рецепты
Ассорти овощное
Овощное рагу
Запеканка с курицей и кабачками
Ассорти овощное
Состав: Кабачки, Картофель, Баклажаны, Болгарский перец, Помидоры, Репчатый лук, Растительное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль
Овощное рагу
Состав: Цветная капуста, Консервированные помидоры, Кабачки, Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Базилик, Соль, Перец черный молотый
Запеканка с курицей и кабачками
Состав: Куриное филе, Кабачки, Творог, Сыр российский, Яйцо, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Мука пшеничная, Чеснок, Сушеный орегано, Перец черный молотый, Соль
