Лисички
Лисички - это небольшие грибы с желтым или оранжевым, напоминающим лисий мех, оттенком, плотной мясистой мякотью и кисловатым вкусом. Характерной особенностью лисичек является наличие в их составе специфического вещества - хиноманнозы, которое не дает развиваться различным паразитам, именно поэтому лисички никогда не бывают червивыми. Лисички в отличие от других грибов не накапливают радионуклиды, а способствуют их выведению, они богаты витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами, благодаря чему очень часто применяются в медицинских целях. В кулинарии лисички обычно жарят или отваривают, а также заготавливают впрок - сушат, маринуют и засаливают.
Калорийность лисичек составляет 20 ккал.
Рецепты c лисичками Посмотреть все рецепты
Ризотто с лисичками
Печеный молодой картофель с морковью и лисичками
Куриные зразы с грибной начинкой
Пирожки с рикоттой и грибами
Ризотто с лисичками
Ризотто с грибами
Ризотто с лисичками
Состав: Куриный бульон, Рис, Лисички, Стебель сельдерея, Красный лук, Сливочное масло, Сливки, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Печеный молодой картофель с морковью и лисичками
Состав: Молодой картофель, Молодая морковь, Лисички, Тимьян свежий, Розмарин свежий, Перец черный молотый, Морская соль, Оливковое масло
Куриные зразы с грибной начинкой
Состав: Куриный фарш, Панировочные сухари, Хлеб белый, Молоко, Яйцо, Лисички, Репчатый лук, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Петрушка
Пирожки с рикоттой и грибами
Состав: Шампиньоны свежие коричневые, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сыр рикотта, Лисички, Сметана, Лимоны, Яйцо, Семена фенхеля, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Ризотто с лисичками
Состав: Куриный бульон, Рис арборио, Лисички, Вода, Лук-шалот, Сливочное масло, Сыр пармезан, Оливковое масло, Шнитт-лук, Перец черный молотый, Морская соль
Ризотто с грибами
Состав: Мясной бульон, Лисички, Рис арборио, Репчатый лук, Оливковое масло, Зеленый лук, Сыр пармезан тертый
Смотрите также Что приготовить из лисичек