Книга рецептов
Книга рецептов

Горох

Метки: Продукты > Овощи

1

Горох считается одной из древнейших бобовых культур культивируемых человеком, причем, благодаря своим богатым полезным и питательным свойствам, он и по сей день не теряет своей актуальности. Существует множество сортов гороха, из которых некоторые употребляются в пищу прямо в стручках, сладкие сахарные сорта используются для консервации, а лущильный твердый горох идет на приготовление сытных супов и каш. Как и многие другие бобовые культуры, горох богат растительным белком, содержит большое количество углеводов, витаминов и ценных минеральных веществ.

как варить горох

Перед тем как варить, горох нужно предварительно замочить в холодной воде на 5-6 часов. Можно замачивать и на меньшее время, если есть возможность постоянно менять воду и промывать горошины. Подготовленный таким образом горох залейте холодной водой и варите до мягкости как минимум в течении часа, не забывая при этом снимать пену. Если в процессе приготовления вода выкипит, то добавлять холодную воду нельзя - только кипяток. Если время поджимает, то есть отличный способ как быстро сварить горох. Горох промойте несколько раз, затем залейте холодной водой и вскипятите, после чего слейте воду. Повторите эту процедуру несколько раз.

Калорийность гороха составляет 298 ккал.

Рецепты c горохом Посмотреть все рецепты
Бозбаш рецепт с фото Бозбаш

Состав: Вода, Баранина, Яблоки, Горох, Репчатый лук, Томатное пюре, Растительное масло, Картофель, Соль, Перец черный горошком, Петрушка

Деревенский пирог рецепт с фото Деревенский пирог

Состав: Говяжий фарш, Картофель, Консервированные помидоры, Томатный соус, Горох, Репчатый лук, Морковь, Говяжий бульон, Сливочное масло, Молоко

Суп из свежего гороха рецепт с фото Суп из свежего гороха

Состав: Вода, Стебель сельдерея, Горох, Морковь, Репчатый лук, Оливковое масло, Сок лимонный, Морская соль, Перец черный молотый

Гороховый суп с клецками рецепт с фото Гороховый суп с клецками

Состав: Говядина, Свиной окорок, Горох, Чоризо, Репчатый лук, Зелень, Морковь, Панировочные сухари, Яйцо, Шпик, Оливковое масло, Чеснок, Лавровый лист, Перец черный горошком, Соль

Суп гороховый рецепт с фото Суп гороховый

Состав: Вода, Горох, Копченая грудинка, Морковь, Репчатый лук, Мука пшеничная, Жир, Чеснок, Петрушка, Майоран, Соль

Гороховый суп-пюре с беконом рецепт с фото Гороховый суп-пюре с беконом

Состав: Бекон, Горох, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав гороха
  • 298 Калорийность
  • 20.5 Белки
  • 2 Жиры
  • 53.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта