Ваниль
Ваниль - это одна из самых редких и дорогих пряностей, поставляется в виде мягких и маслянистых на ощупь стручков. При правильном хранении стручки ванили могут стойко сохранять свой неповторимый аромат десятилетиями. У натуральной ванили очень горький вкус, поэтому перед применением ее, как правило, растирают с сахарной пудрой. Чаще всего ваниль используется для приготовления выпечки и кондитерских изделий, однако из за дороговизны практически повсеместно заменяется ванилином.
Как выбрать ваниль
Светлые, хрупкие и потрескавшиеся стручки теряют большую часть полезных качеств ванили, выбирайте немного скрученные, эластичные стручки темно-коричневого цвета. У самой лучшей ванили на поверхности можно заметить крохотные белые кристаллики.
Калорийность ванили составляет 287 ккал.
Рецепты c ванилью Посмотреть все рецепты
Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом
Банановый кекс
Кокосовые макаруны
Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей
Тыквенно-ореховые вафли
Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом
Состав: Мука пшеничная, Сахарная пудра, Маргарин, Молоко, Сахар коричневый мягкий, Сахар, Яйцо, Сыр сливочный, Корица молотая, Сухие дрожжи, Соль, Ваниль
Банановый кекс
Состав: Бананы, Мука пшеничная, Орехи грецкие толченые, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Уксус, Ваниль, Сода, Соль
Кокосовые макаруны
Состав: Кокосовая стружка сладкая, Яичный белок, Мука пшеничная, Сахар, Сливочное масло, Ваниль, Экстракт миндаля
Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей
Состав: Хлеб белый, Сливки 35%-ные, Горький шоколад, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ваниль, Корица молотая, Кайенский перец
Тыквенно-ореховые вафли
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Молоко, Тыква, Сахар коричневый мягкий, Яичный белок, Яйцо, Грецкие орехи, Растительное масло, Разрыхлитель, Корица молотая, Мускатный орех, Соль, Имбирь тертый, Ваниль
Смотрите также Что приготовить из ванили