Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Английская кухня > Духовка
Для рецепта хлебного пудинга с шоколадом, перцем и корицей понадобится:
- Хлеб белый 100 г
- Сливки 35%-ные 1/3 стакана
- Горький шоколад 50 г
- Яйцо 1 штука
- Сливочное масло 1,5 столовые ложки
- Сахар 1,5 чайные ложки
- Соль 1 щепотка
- Ваниль 1/2 чайные ложки
- Корица молотая 1/4 чайные ложки
- Кайенский перец 1/8 чайные ложки
Время приготовления - 40 мин.
1 Два больших ломтика белого хлеба для сендвичей нарезать кубиками (2 см), предварительно удалив корки.
2 Слегка взбить вилкой 1 яйцо.
3 В небольшой кастрюле (1,5 литра) смешать сливки, сахар, шоколад, 1 ложку масла, специи и поставить на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, оставить на огне еще примерно на 1-2 минуты, не переставая помешивать.
4 Снять шоколадную смесь с огня, добавить в нее взбитое яйцо и размешать до однородного состояния.
5 Утопить хлебные кубики в шоколадной смеси и оставить на 5 минут.
6 Заполнить хлебно-шоколадной смесью порционный горшочек для выпечки, смазанный внутри сливочным маслом. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 15-20 минут. Вынуть пудинг из духовки, когда он начнет пыхтеть, по краям покроется корочкой, а в центре будет чуть влажный.
7 Перед подачей на стол пудинг слегка остудить (5 минут) при комнатной температуре.
Смотрите также Как приготовить пудинг
Калорийность хлебного пудинга с шоколадом, перцем и корицей составляет 345 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Брауни
Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи
Рецепты с белым хлебом Посмотреть все рецепты