Рисовая мука
Метки: Продукты > Мучные продукты
Рисовая мука - это мука получаемая из полированного риса. Этот вид муки содержит большое количество белка и крахмала, именно поэтому изделия из нее отличаются характерным белоснежным цветом. Еще одной отличительной особенностью рисовой муки является отсутствие в ней специфического белка - глютена, способного вызывать сильную аллергическую реакцию. Рисовая мука практически не используется в хлебопекарной промышленности, зато из нее делают сладости и некоторые виды выпечки, а особенно широко она применяется в азиатской кухне.
Калорийность рисовой муки составляет 371 ккал.
Рецепты c рисовой мукой Посмотреть все рецепты
Пирожные с заварным кремом
Крем-суп из креветок
Ореховое печенье
Пирожные с заварным кремом
Состав: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо, Сливочное масло, Рисовая мука, Сахар тростниковый, Вода, Яичный белок, Сахарная пудра, Яичный желток, Ванильный экстракт, Мускатный орех
Крем-суп из креветок
Состав: Креветки, Морковь, Рисовая мука, Сливочное масло, Сливки 30%-ные, Репчатый лук, Вино белое сухое, Коньяк, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Ореховое печенье
Состав: Яйцо, Сахар, Мука пшеничная, Грецкие орехи, Миндаль, Вяленая клюква, Фисташки, Рисовая мука, Соль
Смотрите также Что приготовить из рисовой муки