Пирожные с заварным кремом
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Духовка
Для рецепта пирожных с заварным кремом понадобится:
- Молоко 375 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо 3 штуки
- Сливочное масло 120 г
- Рисовая мука 60 г
- Сахар тростниковый 60 г
- Вода 3 столовые ложки
- Яичный белок 1 штука
- Сахарная пудра 30 г
- Яичный желток 1 штука
- Ванильный экстракт 1 чайная ложка
- Мускатный орех 1/2 чайные ложки
Время приготовления - Средне
1 Просейте обе муки и сахарную пудру в миску и добавьте нарезанное маленькими кусочками масло. Хорошо перемешайте и добавьте яичный желток и ледяную воду. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Раскатайте тесто между 2 листами бумаги для выпечки. Вырежьте из теста 12 кружков по размеру 12 формочек для маффинов. Выложите тесто в формочки и плотно прижмите. Поставьте в холодильник на 20 минут.
2 Разогрейте духовку до 180 градусов. В каждую формочку положите по куску бумаги для выпечки и сверху насыпьте бобовые или крупу, чтобы тесто не поднялось при запекании. Запекайте в духовке 10 минут. Снимите бумагу и крупу и поставьте в духовку еще на 10 минут до золотистого цвета. Охладите. Смажьте тесто в каждой формочки яичным белком. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
3 Взбейте яйца и молоко. Добавьте сахар и взбивайте до растворения сахара. Добавьте ваниль. Вылейте начинку в остывшие формочки. Сверху посыпьте мускатом и поставьте в духовку на 25 минут.
Калорийность пирожных с заварным кремом составляет 248 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Рецепты с молоком Посмотреть все рецепты
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Лук-порей, Сливочное масло, Сыр, Яйцо, Соль, Перец черный молотый
Капустный пирог
Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи
Шоколадный торт с кокосом
Состав: Молоко, Сахар, Яйцо, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Ликер, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сода