Редька
Редька - это неприхотливое и очень полезное растение. В пищу употребляется как молодая листва, так и корнеплоды, обладающие характерным жгучим вкусом. Большое содержание фитонцидов, а также богатый витаминный и минеральный состав делают редьку не только ценным питательным продуктом, но и замечательным лечебным средством. Благодаря хорошим антибактериальным свойствам она часто используется в народной медицине при бронхитах и сухом кашле. В кулинарии тертую редьку часто добавляют в витаминные овощные салаты, а также маринуют и тушат с мясом.
Как выбрать редьку
При выборе редьки отдавайте предпочтение твердым корнеплодам среднего размера без явных повреждений и трещин. Вкус редьки часто зависит от сорта: белая редька конической формы обычно более сладкая, а черная и округлая - имеет более острый и жгучий вкус.
Калорийность редьки составляет 34 ккал.
Рецепты c редькой Посмотреть все рецепты
Лагман по-узбекски
Андалузский овощной салат
Коулсло
Форель жареная
Лагман по-узбекски
Состав: Говядина, Мука пшеничная, Помидоры, Вода, Картофель, Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Редька, Чеснок, Укроп, Петрушка
Андалузский овощной салат
Состав: Редька, Помидоры, Огурцы, Репчатый лук, Растительное масло, Укроп, Уксус, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Коулсло
Состав: Редька, Белокочанная капуста, Краснокочанная капуста, Майонез, Морковь, Перец красный свежий, Зеленый лук, Петрушка рубленая
Форель жареная
Состав: Форель, Редька, Репчатый лук, Болгарский перец, Растительное масло, Мука пшеничная, Томатное пюре, Соль
Смотрите также Что приготовить из редьки