Книга рецептов
Книга рецептов

Белковая диета

8

Концепция питания продуктами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на сегодняшний день является одной из модных тенденций, на основе которой разработаны десятки различных популярных белковых диет. Несмотря на множество вариаций в количестве употребляемых белков, углеводов и других продуктов, в основе всех подобных диет лежат общие рекомендации по замене большей части привычного рациона продуктами с высокой концентрацией белка и полного или частичного исключения продуктов богатых углеводами. Исследования показали, что для многих людей этот тип диеты является очень эффективным способом похудения, который особенно хорошо подходит для того чтобы дать старт процессу сброса лишнего веса.

Причины эффективности белковой диеты

  • Продукты с высоким содержанием белка лучше утоляют чувство голода, что приводит к уменьшению потребления калорий и стабильному снижению веса.
  • Исходная потеря веса при низком потреблении углеводов может быть связана с потерей воды, которая, в свою очередь, может быть вызвана высоким потреблением белка.
  • В большинстве случаев при полном или частичном отказе от углеводов калорийность дневного рациона может значительно снижаться, что положительно сказывается на потере веса.

Сколько белка нужно организму?

Большинство людей не испытывают никаких трудностей с достижением достаточного количества белка в их рационе. Оптимальное содержание чистого белка для мужчин составляет 56 граммов в день и 46 граммов для женщин, однако очень часто это значение и так превышается. Тем не менее считается, что для эффективного снижения веса в день необходимо съедать около 120 грамм белка. Для достижения наилучших результатов, есть смысл проконсультироваться с врачом, чтобы ваши индивидуальные потребности и как белка вписывались в ваши ежедневные потребности энергии.

Нужны ли углеводы?

Существует множество диет, которые предлагают полностью устранить углеводы во всех их формах и другие, которые предлагают снижение их потребления до опасно низкого уровня. Важно помнить, что углеводы выполняют ответственную функцию в нашем организме и играют важную роль в здоровой диете. Они крайне необходимы для восполнения запасов энергии, особенно для тех, кто делает много физических упражнений. Фрукты, овощи и цельные злаки содержат в совем составе ценные питательные вещества и важные витамины, поэтому те, кто пытается уменьшить потребление углеводов до очень низкого уровня, подвергаются риску недостаточности.

Здоровые белки

Приступая к диете с высоким содержанием белка, важно, убедиться чтобы он поступал только из здоровых источников. Некоторые диеты с высоким содержанием белка, в первую очередь диета Аткинса, поощряют продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также очень высоким содержанием насыщенных жиров. Нет никаких сомнений, что потребление насыщенных жиров должно быть ограничено, так как они могут оказывать различные негативные воздействия на организм, повышать риск болезней сердца, вызывать повышение артериального давления, увеличение риска развития диабета и увеличение веса.

К лучшим продуктам с высоким содержанием белка относятся:

  • Постное красное мясо без жировых прожилок.
  • Яйца.
  • Рыба.
  • Куриное мясо без кожи.
  • Обезжиренные молочные продукты, такие как сыр, молоко, йогурт и творог.
  • Соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко.
  • Орехи, например, миндаль, грецкие орехи, кешью и арахис.
Очень важным моментом считается правильное приготовление продуктов, позволяющее избежать добавления лишнего жира и калорий. К хорошим методам относится отваривание, запекание, сухая жарка или обжаривание с небольшим количеством оливкового масла.

Фрукты и овощи

Чтобы быть уверенным в полноценности и сбалансированности вашего рациона, фрукты и овощи должны быть частью большинства ваших блюд. Большинство фруктов и овощей характеризуются низким содержанием калорий и жиров, что делает их идеальным способом пополнить запасы энергии в организме. Однако стоит избегать очень богатых углеводами овощей, таких как картофель, морковь, свекла, горох, кабачки, пастернак, батат и кукуруза, а также сладких фруктов.

Несмотря на то, что диеты с высоким содержанием белка могут существенно снизить потребление калорий, по-прежнему крайне важно следовать принципам здорового сбалансированного питания, с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки для оптимального здоровья и эффективного снижения веса.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"