Рецепты английской кухни
Английская кухня - что же в ней примечательного? Во-первых, Англия - одна из немногих стран, которая донесла до современности традиционные блюда. Кроме того, рецепты английской кухни могут похвастаться большим ассортиментом холодных закусок, особенно это касается рыбной гастрономии. Сэндвичи, что по-нашему означает, бутерброды, также не лишены внимания. В качестве первых блюд подают многочисленные супы-пюре и бульоны.
1 2
Англичане - нация, которая поедает мясо в больших количествах. В ход идет телятина, говядина, баранина, постная свинина. К любимым национальным блюдам английской кухни можно отнести ростбиф и бифштекс. Подавая мясо, повар предлагает множество соусов и маринадов. К гарниру подается картофель или овощи.
Едва ли не первое место по важности среди всех блюд занимают пудинги. Так, рецепты английской кухни предлагают множество видов пудингов: мясных, овощных, крупяных, сладких, фруктовых. А на праздничном столе в каждой семье можно увидеть плумпудинги, которые готовятся из хлебных крошек, первосортного изюма и муки, сала, яиц, сахара, разнообразных пряностей. Перед тем как подать это блюдо, его обливают ромом и поджигают. Это не только зрелищно, но и очень вкусно.