Рецепты с молодым картофелем
Картофель - одно из основных блюд на столе, по своей популярности он уступает разве что хлебу и мясу. Ни один праздник не обходится без блюд, содержащих его в своем составе. В Россию этот продукт был завезен относительно недавно и заменил распространенную в то время репу. Рецепты с молодым картофелем включают в себя множество оригинальных, вкусных и несложных в приготовлении блюд.
Что приготовить с молодым картофелем? Картофель очень часто запекают, в этом случае он сохраняет большее количество своих полезных свойств и в сочетании, например, с рыбой или сыром станет прекрасным обедом для всей семьи. Чтобы блюда из молодого картофеля были максимально вкусными необходимо придерживаться следующих нехитрых правил: в зависимости от запланированного блюда необходимо выбрать самый подходящий сорт картофеля; при приготовлении картофеля в мундире, его следует заливать небольшим количеством кипяченной, немного подсоленной воды; чтобы жареный картофель был вкуснее, необходимо заменить привычное подсолнечное масло оливковым.