Рецепты с сыром чеддер
В отличие от большинства известных сортов сыра, «чеддер» - изобретение не вездесущих швейцарцев, а чопорных англичан. Его главное отличие - ярко-желтый, чрезвычайно насыщенный цвет. Необычайно богатый вкус с яркими ореховыми нотками, маслянистая плотная консистенция позволяет использовать чеддер не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ароматной добавки к первым, вторым блюдам, и даже к некоторым десертам. Существует множество рецептов с сыром чеддер, всех их объединяет одно - они необычайно вкусны!
Что приготовить с сыром чеддер? В первую очередь чеддер незаменим при выпечке крекеров, бисквитов (с солью), сырных булочках. Выпечка с чеддером - это божественно! Также рецепты с сыром чеддер популярны в приготовлении соусов. Сырный соус, соус к мясу, соус с солеными огурчиками, заправка к пасте, к омлетам и запеканкам - без чеддера они теряют свою изюминку и пикантность. В классическом американском гамбургере использовался именно чеддер! Чеддер - прекрасное окончание классического английского обеда. Поданный вместе с выдержанным портвейном или бордо, он завершит обед фонтаном вкуса и аромата. Некоторые любят этот вид сыра в качестве добавки к пиву. Как говорится, на вкус и цвет - товарищей нет!